我是一个一直游走在害怕苦瓜的苦味，又想吸收它营养的孤独患者。前段时间出差，去到的嘉宾那里在美丽的云南，因为嘉宾的特性原因，导致我们的几天工作必须要吃素食。我倒是不抵触吃素食，但是第一天的餐桌上就赫然的摆放着苦瓜，我一口没敢吃。最后一天的最后一顿饭，桌上依然摆着苦瓜，我被推荐品尝，吃了一口之后，发现真的不会苦啊，这到底是为啥呢。后来，我的同事告诉我是因为做的不够好，扎心了不是！今天要分享给大家的是一道拌菜，希望大家喜欢啦。

准备食材：苦瓜、紫甘蓝、洋葱、西红柿、葱丝、蒜末等。

1、将准备好的苦瓜进行简单的处理，切成丝状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行简单的焯煮。

3、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用。