家里没有烘焙巧克力。西瓜视频制作人【三寻食堂】去超市买了三种巧克力做实验：德芙、好时和佳克，一定要是纯的黑巧克力，千万不要买夹心或者果仁那种。德芙好时的黑巧克力固体含量都是48%，佳克是64%的。

86g（2条）德芙巧克力倒入120ml淡奶油，因为固体含量比烘焙巧克力低很多，做出来的熔岩巧克力太稀了，冷藏一夜后变成了半液体状态，感觉会像是在吃巧克力酱。

佳克巧克力加入130ml淡奶油，融化后发现里面竟然有果仁的。这个比例是相当的完美的，脱模也是超级好看的，只可惜带有果仁，口感上少了熔岩巧克力的顺滑。

80g（2条）好时巧克力加入100ml淡奶油，做出来的熔岩巧克力堪称完美。外表平整，入口即化，切面也堪称完美。入口的口感跟网红的熔岩巧克力一摸一样。