1、鲜肉放入碗中，打入3勺葱姜水，加入适量的盐和1勺生抽，肉馅搅拌至上劲。

2、准备2个鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋等量的凉开水，搅拌均匀用滤网过滤出筋膜。

3、将肉馅在平底碗中圈成一个圆环，倒入鸡蛋液，放入蒸锅中蒸15分钟。

4、蒸好后取出，倒入一勺生抽，撒上葱花，点缀一颗枸杞即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。