12. 去掉模具,面包底面朝上,160度再烤3分钟,出锅后晾架上晾凉。
【苹果私房话】
1. 面团折叠2次可形成较强的面筋,可手指蘸凉水防粘,或者将面团倒在撒了面粉的案板上折叠整理;
2. 面团含水量较大,70%左右,利于出筋;也可根据面粉的吸水率及个人感受来调整;
3. 此配方除了用空气炸锅,也可用烤箱烘烤,温度可调整为上下火180度18分钟。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。