潮汕肠粉虽然在各个地区有不同的风味特色，但是它们还是有相同之处的。潮汕肠粉的肠粉皮主要是用米浆来做的，这样吃起来有一股大米的香味。肠粉皮一般是薄的，但有点地方会做的比较厚一点点，这样吃起来会更有软糯，口感也更好。小编特别喜欢吃厚一点的肠粉皮，觉得吃起来更香。

潮汕肠粉的馅料也大多数是相同的，主要有猪肉沫、鸡蛋、香菇等，汕头和澄海等靠近海的市区会加上海鲜，然后还有菜脯粒，小编觉得这就是潮汕肠粉的灵魂特色，没有它怎么好吃呢。除此之外，肠粉里还有各种各样的配菜，比如生菜、豆芽等等。小编光想想这丰富的馅料口水就流不停了。

小编真的好想再回到小时候，这样就可以天天待在家里，饿了还能吃到肠粉，多开心呀。不过据小编了解，现在很多地方也有潮汕肠粉，比如说广州天河客运站附近的肠粉店，还有龙洞的潮汕肠粉，都十分具有潮汕特色。这些地方都居住了很多的潮汕人，因此潮汕肠粉也渐渐在广州流行起来。小编有空的时候一定要去品尝一下看看有没有潮汕特有的风味。大家有没有吃过潮汕肠粉呢，快来跟小编分享一下感受吧！