制作烘焙,烤箱是一样非常重要的东西,但对于普通家庭来说,烤箱不是必需品,那么今天蓉儿分享5种做法,无需烤箱就可以做,做出来的面包做出来是依旧柔软拉丝又美味,手指一按下去又会马上弹回来!
┄【豆沙面包】┄这款豆沙面包,不仅颜色好看,口感也非常香甜柔软!
〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、白糖10克、鸡蛋1个、再另外多加1个蛋清、常温水130毫升、10克食用油、豆沙适量
〖 制作步骤 〗
1、先来和面,面粉300克,酵母3克,白糖10克,鸡蛋1个,再另外多加1个蛋清,可以提升普通面粉做面包的劲道口感,常温水130毫升,没有干面粉后再加10克食用油。
2、上手揉面。先揉成一个光滑的面团儿,移到砧板上继续揉搓,像搓衣服一样揉出手套膜,这一步就是区分你蒸出来到底是馒头还是面包的关键点,多揉一会儿,要有耐心一点,揉到轻轻拉扯开可以看到薄薄的一层膜就可以了。