六、盖上锅盖，小火炖15分钟入味，炖好后不要收汁，关火让鱼在汤汁中浸泡，吃的时候再盛出装盘

这是做好后的装盘效果，装盘时要盛些汤汁进去

这道鱼采用的是豆豉鱼的制作方法，这款鱼口感酥烂软嫩，味道甜咸微辣带浓香，不仅适合下酒，同时也是一道很好的下饭菜，汤汁拌饭特别美味。

对了，还有一点特别要说的就是，这种鱼刺特别少而且相对较软，无论从营养还是安全的角度，都特别适合孩子食用，所以我也会经常做给孩子吃，孩子很是喜欢，您也不妨来试一下哦！

豆豉耗儿鱼的制作在本头条号中还有非常详细的制作视频，观看请点击收看

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