7、将豆浆粉用60-80度左右的热水调开,千万不要用太烫的开水。
8、将调匀的豆浆分四次倒入步骤1中充分搅匀。 倒入小奶锅中,小火加热,不断搅拌至浓稠。
9、关火不离火,倒入室温软化的奶油奶酪,用余温将奶油奶酪充分搅拌入豆乳中,搅拌均匀后晾凉待用。
10、接下来【打发奶油】。 将细砂糖倒入淡奶油中,用打蛋器充分搅打至8-9分发。 Tips:这部分奶油千万不能打得太稀,不成型的奶油会影响整个蛋糕的样子以及口感,如果对打发淡奶油不是很有把握的同学可以多打一会,打发到完全不流动状态就行。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-27 00:20:36作者:YD166手机阅读>>
7、将豆浆粉用60-80度左右的热水调开,千万不要用太烫的开水。
8、将调匀的豆浆分四次倒入步骤1中充分搅匀。 倒入小奶锅中,小火加热,不断搅拌至浓稠。
9、关火不离火,倒入室温软化的奶油奶酪,用余温将奶油奶酪充分搅拌入豆乳中,搅拌均匀后晾凉待用。
10、接下来【打发奶油】。 将细砂糖倒入淡奶油中,用打蛋器充分搅打至8-9分发。 Tips:这部分奶油千万不能打得太稀,不成型的奶油会影响整个蛋糕的样子以及口感,如果对打发淡奶油不是很有把握的同学可以多打一会,打发到完全不流动状态就行。
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