
力记竹升面起源于70年代,由曾祖将传统手艺传承给祖父,再由祖父传到父辈,到现今继承祖辈的衣钵。四代传承,力记便与竹升面结下深厚的渊源。父辈对竹升面的浓厚情怀,力记对竹升面的童年回忆,竹竿上弹跳的轻功夫,父辈将40年来轻功竹上飘传承下来,力记将一直延续。力记一直遵从传统工艺制作,以健康为核心,用心制作每一丝面。
推荐餐厅:好滋味手工竹升面(旧礼堂旁)、十八秆竹升面、旺仔记竹升面、力记竹升面
13. 棠下盆菜
盆菜是一种杂烩菜式,看似粗糙的盆菜实际上烹饪方法十分考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤,再层层装盆而成,内里更有乾坤,有鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。

推荐餐厅:北园饭店、顺意楼、周郡农家菜馆
14. 香煎小黄鱼
香煎小黄鱼优选清明节前后的西江小黄花鱼,小黄鱼用葱、姜、料酒腌制去腥,再放入热锅热油中小火慢煎,煎至两面金黄,美味可口。

推荐餐厅:北园饭店、顺意楼、超仁农庄、水之乡、三宝农庄
15. 香煎藕饼
新鲜的猪肉加上又薄又脆的藕片、香菇末、马蹄粒等,煎至两面金黄,口感酥、香、鲜、嫩,风味独特,诱人食欲。

