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23.栋企鸡

选自农家果场自养的走地鸡，一般是两斤半左右。把鸡洗净控水，用牙签在鸡身上扎一些小孔(便于入味)，内外均抹上秘制调料，采用最原始的烧味工序放在铁盆里隔盆慢火烘烤，让浓郁的鸡汁落在盆里。这样做出来的鸡，鸡皮金黄爽脆，锁住鸡油，鸡身香酥焦脆、皮色金黄、肉质嫩滑。

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24. 脆皮韭菜

将韭菜和肉类的味道融合在一起，再配上甜辣酱，对于不太能接受韭菜的重口味的人来说也能尝试一下，脆脆的表面加上路面鲜嫩的肉质，口感清爽，是一道色香味俱全的美味佳肴。

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25.棠下陈皮鸭

精选新会柑，经过自家无添加精晒，风干保存10年的陈皮，配合农家养150天的水鸭，慢火熬制3小时，成就一道色、香、味俱全又止咳滋阴的陈皮鸭。

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26. 猪杂粥

广东地区传统小吃。大米洗净，加水大火熬煮。熬制粥底绵软，期间要不断搅拌，防止沾底。新鲜土家猪杂，洗净，切小块。最后加入粉肠，粉肠一滚就熟，滚太久口感就不脆了。加少许姜丝，少许花生油，适量食盐拌匀。可以加入枸杞叶，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。猪杂汤粉也是一个不错的选择。