推荐餐厅：蚕岗农庄

20. 全鹅歺拼盘

将鹅毛洗净，取出内脏晾干后，用精盐抹遍鹅身内外。同时，选用适量姜、八角、桂皮、白豆蔻、草果、芫茜籽、香叶、香芒、川椒、丁香、小茴等香辛料放在纱布中包扎成香料包，放进卤水汤锅里，加入上等酱油、冰糖，再兑入清水，调制成一锅卤汤。

接着，把鹅轻放入煮沸的卤汤里，注意翻转数次鹅身，使卤汤浸透。卤制过程中，每隔20分钟要将卤鹅吊起离汤约5分钟，后再放进卤汤，反复三次，这样卤煮出来的鹅肉更加入味，这就是“三吊三浸”工艺。大约煮一个半小时，一只卤鹅就大功告成。最后，将卤好的鹅放凉，切片或斩件摆盘，淋上卤汁，盘中点缀芫荽，搭配上蒜泥醋的蘸碟，即可上桌享用。

推荐餐厅：新园农庄

21. 棠下特色捞鸡

山涧八宝捞鸡捞起捞起，风生水起，寓意发财发达，风生水起。一口吃出8种滋味，一份合格的捞鸡多达8种材料（炸芋头丝，红萝卜 白萝卜鸡汁，炸花生，香菜，酸荞头，姜丝，柠檬叶，8种口味同时在嘴里，口感和味蕾双重刺激，把普通的家常菜做出了不一样的味道，这就是山涧美食园的特式八宝捞鸡。

推荐餐厅：山涧美食园

七星拌月鸡阉鸡起肉拆丝然后用元西、香葱、酸姜、酸荞头、花生、薄脆、柠檬叶七星凉拌。这个菜富吃起来有层次感，口感更是一绝。

推荐餐厅：周郡村农家美食园

22. 香橙排骨

香橙排骨是广东省传统的汉族小吃，属于粤菜系。所属类型为中厨靓菜。香橙排骨就是用柳橙或脐橙炖的排骨。水果与肉类搭配，效果也好得很。或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，感官上的诱人与入口的清爽融汇在一起，可谓别具风味。这就是我们的金牌香橙排骨。