乐哥独立餐评46期：左手深海鱼

文、图|常乐 编辑|马桶

说到海鲜，去年在深圳盐田海鲜市场，一个三亚的朋友听说我要去选海鲜后十分惊讶地表示：“你们内陆的长沙人懂得买海鲜？”虽然我最后用一条18斤老虎斑堵住了他的嘴，但回长沙每当朋友提到去马王堆吃海鲜，三亚朋友那鄙夷的眼神就会浮现眼前。

上周的文章里面就说了，这周发工资就给大家推荐一家高大上的店子，我们可以粗暴地认为这是一家可以让很多长沙人重新认知海鲜的店子。重要的是，这家做深海鱼刺身的店，并不是日料店。

左手深海鱼

综合评分：四星半

地址：长沙市天心区芙蓉南路1号香墅美地小区5栋1807房

营业时间：11:00-14:30 17:00-21:00

预约电话：18670308255

菜品

刺身海鲜姿造（刺身为大目金枪和章红，后面的鱼头为红皮刀鱼）

对待一条高品质或新鲜的深海鱼，比刺身更有追求的做法就是姿造。姿造对于器皿、摆盘装饰甚至是刀法都要很高的要求，它能给视觉和氛围带来更好的享受。