澳洲乌金鲍和鲍鱼螺

能打边炉的除了鱼还有各种海螺和鲍鱼。原来吃过乌金鲍刺身，在这里第一次尝试打边炉，虽不及刺身鲜美，但把整个鲍鱼分部位切好，也是头一次能把一个鲍吃出几种不同的感觉。

至于鲍鱼螺火候太难控制，烫6秒未熟，10秒就开始咬不动，一定要8秒正好。但是螺壳是天然的工艺品，不用再任何修饰都闪闪发亮。

看到这个美丽的螺壳，想起一个美丽的段子：一少妇在大腿内侧纹身纹了一个海螺，回家后面对她老公为何纹身的质问，她回答道：“我纹的是一个神奇，你把耳朵贴到这个海螺的螺口上来听啰，你能听到海水澎湃的声音。”老公果真尝试，半晌才起身，说道：“太神奇了，我不只听到澎湃的海浪声，甚至还闻到了大海喷腥的味道。”

蒸将军甲

这是把高大上的东西接地气的开始，不少长沙人会觉得，吃饭不吃点油盐和没吃一样，在这里不用担心，这里出品上得去下得来，能照顾到每一个人，蒜蓉辣椒蒸的口味海鲜拿捏也恰到好处，不会出现长沙很多所谓的口味海鲜是暴殄天物的情况，还是充份保留了鱼肉的鲜美。

糖醋带鱼

带鱼肉质紧致而鲜美，可见新鲜程度。带鱼是一种无法人工饲养的海洋鱼类，所以我们吃到的无论是冰冻还是冰鲜其实都是野生带鱼，至于价格差距就大了，冰冻的几块到十块一斤，冰鲜的几十块一斤，前面说了，这里没有冰冻货。

金枪鱼水饺

吃海鲜怕吃不饱？这里不只有湘菜厨师出品炒菜还有蛋炒饭，当然最有特色的主食是金枪鱼肉水饺。

每条大目金枪都是老板左手哥亲自开鱼，包括章红也是，切完能做刺身的肉之后鱼骨上都可以用勺子刮出很多鱼肉泥，老板娘就用它们来包饺子。关键是所有的金枪鱼饺子都是免费送的，不再额外收取费用。