大家好，我是沈小怡。每天，我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你记得关注我，并且每天来看我哟。

文∣西瓜妹妹

编辑∣落小雨

烧鸡你爱吃吗？记得小时候最喜欢吃的就是表皮金黄酥脆，口感酥嫩的烧鸡。小时候最幸福的事情，莫过于吃烧鸡的时候能分到一个完完整整的大鸡腿，现在长大了，一个鸡腿已经无法满足，我的目标是吃掉一整只烧鸡！

找一个周末睡到自然醒，吃着烧鸡追自己喜欢的电视剧，再喝上一杯小酒，简直就是人生的一大享受啊！

金黄酥脆的外皮，鲜美多汁的肉质，想想都让人流口水，尤其是刚刚出锅的烧鸡，还冒着热气，明知很烫但还是忍不住咬上一口！在外面想要吃到新鲜出炉的烤鸡得碰运气，因为大部分商家都是一个时间统一制作，等顾客吃的时候再二次加热或者直接吃凉的，味道大打折扣。

买不到？别担心，咱们自己动手来做试试看！

今天就来一个超级省事又好吃的酱油鸡，皮脆、肉嫩。做法其实很简单：就是把整只鸡放进砂锅里一直煮，过一会儿翻个面，浇汁水，烧熟透就好了。听着是不是超级容易，吃着也软烂滑嫩哦。保证你做一次，再也不想买外面的烧鸡了。

心动了吗？做起来吧。

参考份量：3-4人份

制作时间：60分钟

难易程度：★★★☆☆

食材

鸡 1整只

调料

香叶、八角、生姜、冰糖、葱、盐、生抽、老抽、料酒、清水适量。

做法

1.把油锅烧热，放入生姜。

2.把鸡放进油锅里煎，让鸡的整个面都被油煎过，变得金黄。