淡淡的茶香 淡淡的全麦香 乳酪肉松的浓郁 外脆里软的口感 搭配一杯咖啡 牛奶 或红茶 都是棒棒哒 总做割包有点傻傻分不清楚 这次来个天津大麻花造型 嘿嘿 继续采用最爱的波兰酵头 放入袋中可以3天以内水份不流失 此方子做这一盘4大个面包

By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 波兰种：
• 高筋面粉 100g
• 水 100g
• 酵母 1g
• 主面团：
• 高筋面粉 250g
• 全麦面粉 30g
• 粗麦粉 30g
• 伯爵红茶包 4包红茶碎
• 奶粉 15g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 一小个50g内
• 蜂蜜 15g
• 糖 50g
• 牛奶 100g
• 酸奶 90g
• 黄油 40g
• 盐 6g
• 奶油奶酪馅儿：
• 糖 10g
• 奶粉 10g
• 牛奶 10g
• 奶油奶酪 100g
• 肉松 适量

做法步骤

1、奶油奶酪室温软化 加入牛奶 奶粉 糖 用蛋抽或打蛋器搅拌顺滑 放入裱花袋冷藏备用

2、首先制作波兰种： 低于40度的温水中放入酵母 静置2分钟 搅拌匀 放入高筋面粉拌匀 盖保鲜膜发酵