文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：南瓜米饭糕

参考月龄：9个月以上

平日里，家里总会有些吃不完的米饭，扔了可惜，而且也浪费粮食，不扔，食之无味，没有人愿意再吃。

今天福林妈咪就来推荐一道辅食，将剩下的米饭巧利用，做出软嫩的小糕点，宝宝爱吃的不得了，也能很好的锻炼抓握能力哦！9个月的宝宝已经不仅仅局限于“带柄”的手指辅食了，条状、块状等都可以尝试。

细心的妈妈可能会发现，在做糕体食物的时候，有时候会用到全蛋，有时候会用到蛋黄，对于新手妈妈来说，着实感到疑惑，这有什么区别吗？

福林妈咪也是摸索了很久，简单来说，蛋清主要的成分是蛋白质，它能增强面团的延展性，就是加强糕体内部的空洞，使糕体更加蓬松；

蛋黄更主要的成分是卵磷脂，它是面团天然的乳化剂，能使面团中的水和油脂乳化，主要增加糕体的软嫩度或者饼干之类的酥脆度。

【9月宝宝辅食：南瓜米饭糕】今天推荐的是南瓜米饭糕，以米饭为主体，加入了调味的南瓜，南瓜自带有甜甜的味道，丰富了米饭糕的口感，加入的蛋黄和配方奶则丰富了米饭糕的营养密度，宝宝吃起来饱腹，而且也摄入到了更多的营养素，软软嫩嫩，9个月的宝宝正处在练习抓握的黄金时期，将糕体切成大小不同的小方，抓着吃很方便！

食材Ingredients

配方奶30克

玉米淀粉10克

蛋黄2个

熟米饭50克

去皮南瓜40克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）