相信很多朋友都吃过一款叫蛋黄派的小蛋糕，就算没吃过，也一定在超市或便利店了看见过。

这种小蛋糕刚推出的时候特别火，价格不贵、口感好是它能热卖的主要原因，于是市场上出现了同类型的产品，其质量也是参差不齐，有的厂家为了降低成本提高利润，会使用很多添加剂，这种产品和好产品看起来一样，但实际全是科技与狠活！

其实蛋黄派的做法并不难，可说烘焙新手认真看上又一遍就能会，例如下面这个做法，不仅简单易上手，最主要是健康美味无添加！有兴趣的可以在家里试试。

【蛋黄派】

蛋糕食材：牛奶50克、黄油40克、鸡蛋3个、白糖80克、低筋面粉100克

蛋黄酱：蛋黄2个、糖粉30克、牛奶200克、玉米淀粉16克、黄油10克

第一步：模具刷上一层黄油，然后再筛上一层低级面粉，之后抖掉模具上多余的面粉（黄油需要提前隔热水融化）。