香辣五花肉

1.五花肉处理干净改刀切片。

2.起锅烧油，下入五花肉片炒至变色，加入辣椒粉炒出红油，加入酱油炒出酱香味，加入十三香炒出料香味，加入少量开水，小火慢烧20分钟，调入盐、香醋，味精、鸡精、胡椒粉、白糖少许，炒匀收浓汁，出锅装盘即可。

五花臊子肉

1.五花肉处理干净切片。

2.起锅烧油，下入五花肉煸炒，出油后下入葱姜蒜，干辣椒，香料（八角、桂皮、香叶、草果、白扣、花椒）一起炒香，加入细辣椒粉小炒出红油，加入少许香醋小火20分钟慢慢炒熟，挑拣出料渣，全程不加水，油要多放点，调入酱油、生抽、盐，味精、鸡精，炒出酱香，即可盛出装盘。

回锅五花肉

1.五花肉处理干净，凉水下锅汆水，煮断生捞出，放冷后切硬币厚的片。蒜苗切段。

2.起锅烧油，下入五花肉炒出灯盏窝，加入豆瓣酱、黑豆豉碎、甜面酱，翻炒均匀，炒出酱香味，加入蒜苗，调入少许白糖、少许酱油、少许醋，加入蒜苗，蒜苗炒断生即可出锅装盘。

五花肉的这些做法你觉得怎么样？简单快捷，好吃下饭，酱香浓郁，味道一绝！看到的朋友怎能就此错过。看完别忘了点一下右下角的大拇指。

这里总有几款属于你的下饭菜。