第二步：取2块猪油渣，先切长条，再切成小粒，最后再稍微剁一下，猪油渣不要剁得像肉馅一样，那样吃起来就不香了。

第三步：萝卜去皮后，用擦丝器擦成细丝。锅内加水烧开，放入萝卜丝，将萝卜丝焯熟后，捞入温水中过凉。过凉后，挤干水分。将萝卜丝放在菜板上，用刀切碎。将切好的猪油渣和萝卜丝，装入到一个盆内，加入适量的葱末和姜末、胡椒粉、盐、生抽、香油，搅拌均匀后，再加入适量的花生油，搅拌均匀。

第四步：将醒发好的面团揉一下，搓成长条，切成大小均匀的饺子剂，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。取一个饺子皮托在手中，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，一个饺子就包好了。锅内加水烧开，下入饺子，用铲子推动一下饺子，防止饺子粘锅。盖上锅盖，煮开后，加两次凉水，煮3个开，最后饺子皮鼓起，即可用漏勺捞出。营养美味，皮薄馅大的猪油渣萝卜馅饺子就做好了！吃着特别香！

这肉5块钱1斤，萝卜和它是天生一对，用它调馅包饺子，吃着格外香！今天的美食就分享到这里，乐于分享使我的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴。

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