包子在我们生活中太常见了，尤其是早点店铺，基本上都有包子，发面的包子暄软可口容易消化，作为早餐再合适不过了，但是早店铺的包子基本上都是蒸的，有时候真想吃水煎包，底部酥脆，表皮暄软，咬一口直流汤汁。

今天刚好周末在家没事，外面下着雨，索性就在家做包子吃，冰箱里有什么就用什么了，几棵芹菜，几块豆腐干，再泡点木耳，好吃又有营养。很多小朋友都不爱吃芹菜和木耳，芹菜中粗纤维含量比较多不容易嚼烂，其实我们换一种做法孩子就容易接受了，夏天多吃芹菜和木耳有清热解毒的作用，黑木耳还有增强免疫力、补气血的作用，不管是凉拌还是清炒，肉炒都非常可口，为了不让孩子养成挑食的习惯我大多数是把他不喜欢吃的蔬菜都包进包子里面，这样小朋友吃起来容易，吃到的蔬菜种类也会更多，今天的芹菜木耳豆腐*包子营养搭配非常合理，能够清热解毒，还能预防便秘。

今天我们做的是冰花水煎包，想要做出好看的冰花煎包最主要的就是调一碗淀粉水，今天我做的很成功，出锅那一刻真的惊艳到了，色泽金黄，香气十足，下面我会详细讲解做法。

【家常水煎包】

【所需食材】面粉400g，酵母3g，水210ml芹菜，豆腐干，木耳

【制作步骤】

1.做包子的面水比例大概2：1就可以，提前把酵母融化到水中，这样酵母活性增强，面才会发的更快，做包子的面一定要充分醒发，手指戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了。