今天是我们这里小学1-2年级的开学时间，女儿又开始上学了，早餐就不能马虎了，女儿很喜欢吃手抓饼，恰巧冰箱里的吃完了，于是我就自己琢磨了这款葱花鸡蛋饼，有点懒人做法，不过味道还真不错。今天就来和大家分享这款做起来比手抓饼简单，但味道却不输它的葱花鸡蛋饼。

好了，话不多说，下面就一起来看看吧。

【葱花鸡蛋饼】

准备食材：面粉300克，糯米粉20克，鸡蛋4个，葱花适量，火腿肠2根，食用油适量，食盐适量，温水（50度左右）150克。

具体做法：

1、 面粉中加入糯米粉，葱花，用温水和面，和好后放一边稍微饧一下，面饧好了才成在制作的时候容易打理。

2、 面饧好后，揉搓成长条，并分割成小剂子。然后把每个小剂子揉圆。

3、 两个剂子为一组，用用擀面杖将其稍微擀一下，然后在其中一个上抹油，撒盐，将另一个盖在上面，稍微按压，再擀成厚约0.3厘米左右的大薄饼。盖保鲜膜稍微松弛一下。