4、 平底锅预热后不用抹油，将擀好饼坯放进去，小火慢烙，烙制一边上色后再翻面，烙制面饼变白上色后，出锅即可，不要烙时间太久，时间长了就容易将饼烙干，口感就不好吃了。

5、 烙好后稍微放凉，在沿饼的边缘将其揭开，这样揪成两张薄饼了。

6、 另起锅，锅中刷入食用油，磕入1个鸡蛋，用锅铲将其摊薄，再取一张烙好的饼盖在蛋液上。烙制蛋液成熟后出锅就可以了。

7、 火腿肠用刀切开，放在烙好的鸡蛋饼上卷起来，再用刀分割成小段，装盘开吃即可。也可直接卷起来吃。

小贴士

1、 将葱花加入面粉中直接和面，做出的面食比将葱花撒在面饼上味道会更出味，关键也省时省力。

2、 如果不喜欢将鸡蛋直接磕入锅中，可以先磕入碗中搅匀后，再倒入锅中。

3、 和面时加入糯米粉会使面食的口感更好吃。有点类似手抓饼，但是做法比手抓饼简单多了，即使新手小白也会做成功。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！