“冬吃萝卜夏吃姜，入伏换成三豆汤”，很多人只知道夏吃姜是自古以来的习俗，但并不知道三豆汤的存在，也不知道姜从哪一天开始吃？吃到哪天需要停？

姜作为温阳祛湿的法宝，从立夏吃到入伏为的就是驱除一整个冬天滞留在体内的湿寒之气，但是入伏后高温不下，如果不是体虚、体寒、经常手脚冰凉的人群，姜就该停了，而且要换成“清湿热、解暑热”的三豆汤，以缓解三伏天的湿热难耐，这也正是“立夏姜枣茶，入伏三豆汤”的意义所在。

7月16入伏，三豆汤是哪三豆？该咋做？咋吃更好？下面，我就给大家做一个详细的讲解：

三豆都指啥？

一、绿豆：绿豆是坊间最好的解暑神器，三伏天气炎热出汗多，很容易电解质失衡，这个时候用绿豆煮汤是最理想的方法，既能清热解暑、益气健脾，又能及时补充水分、维持钠钾平衡、防中暑。

二、赤小豆：赤小豆就是平时所说的红小豆，是药膳一体的优质食材，也是民间公认的祛湿佳品，正好能够缓解三伏天的湿热。

三、黑豆：黑豆性平味甘，同样是药食两用的佳品，高蛋白、低热量、富含粗纤维，补充营养、开胃助消化都在行，也难怪《本草纲目》都说：“三伏常吃黑豆，可保百病不生”！

什么是三豆汤？

三豆汤就是以绿豆、赤小豆、黑豆，三豆为主熬制而成的汤品，既是出自医学著作《朱氏集验方》的中药方剂，又是清热解暑、健脾祛湿的食疗方法，其中黑豆刚好能够缓解绿豆、红豆的寒凉之性，三豆合一更能满足人体对能量和营养的需求，三伏常喝不受苦。

1.把绿豆、赤小豆、黑豆按照5:5:3的比例，分别用清水浸泡一个晚上，方便后期熬熟。

2.砂锅中加入适量的清水，把泡好的豆子放进去，先大火熬上5分钟，烧开以后转小火浸煮一个小时，把豆子全都煮开花，最好是熬成沙状，口感更好。

3.熬好以后根据自己的口感放入适量的冰糖，早晚都可食用，既是糖水又是药茶，从入伏可以喝到处暑，一周喝个三四次，清热解暑又祛湿。