大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款好吃的什锦焖面。一般说到面食的话，相信对于北方朋友来说应该特别有发言权。当然了，笔者虽然是一个南方人，但对于面食而言这是非常的喜欢。而且单论对于面食的烹饪种类，笔者已经会做出不下于百种的面食种类。而对于之中的面条而言，笔者对于炸酱面，热干面，重庆小面等等种类都有涉猎。但如果想要在这么多面条种类之中找出一款最适合江南风味的面条，笔者感觉非焖面莫属。

相对于焖面而言，笔者如果自己做的话，就会添加各种各样的食材。就比如说今天介绍的这道什锦焖面，之中就添加了香菇、五花肉、豆角、豆皮、口蘑这五味营养食材。单单从营养和口感上来讲，已经不是之前提到的任何一款面条所能媲美的了。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：豆角60克，豆皮60克，新鲜的香菇3克，口蘑3个，五花肉60克，新鲜的细面条130克，葱姜蒜自备。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，甜面酱即可。

【食材处理】：首先我们把豆角斜刀切断；香菇、口蘑，五花肉切片；豆皮切条；姜蒜切片备用。

第一步：锅中加入少许的油，先把五花肉倒入锅中翻炒至微焦冒油，然后再把准备好的姜蒜片倒入锅中爆香去腥。