第二步：随后我们把切好的豆角、香菇、口蘑倒入锅中，适当翻炒两分钟。

第三步：之后我们往锅中加入150ml的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，甜面酱一勺，均匀翻炒30秒后，盖上盖小火焖煮三分钟。

第四步：之后开盖，先在汤面上铺上豆皮，然后再把面条铺在豆皮上，无需搅拌盖上盖，开小火慢煮两分钟，让面条吸收汤汁的精华。

第五步：之后我们用筷子适当搅拌锅中的所有材料，让面条的表面充分的裹满汤汁，然后开盖在炖煮2分钟，撒上葱花即可出锅品尝。