加橄榄油、盐拌均匀即可。

【炒虾】

虾富含高蛋白、低脂肪，且含有丰富的钙质，可以试试我的做法，美味营养还利于钙的吸收。

新鲜虾洗净，去头、去虾线再冲洗，锅里加少许油，倒入葱、蒜、姜、小米辣翻炒出香味，
倒入虾翻炒至变色，加小半碗水，加点醋、盐，煮几分钟，出锅前勾薄芡即可。

天然香料的增香提味，再加适量醋，醋不仅可以去腥还能增加钙的吸收，最后勾芡可使菜汤混为一体一起被食用，减少营养素的损失，需要注意：鲜虾不宜煮久，煮久后虾肉会变老，影响口感。