8、从厨师机桶中取出发酵好的面团，放在硅胶垫上先揉光滑，再平均分成10个小面团；

9、取其中一个小面团，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆形小饼，面皮擀好之后在中间放入一大勺拌好的馅料；

10、按包包子的手法将馅料包裹在中间，包好之后收口处朝下，再用手掌轻轻按压平。烤包子的包法有很多种，比如：圆形、方形、三角形、菱形等，正宗的烤包子呈方形；

11、烤包子坯子包好之后放在垫有油纸的烤盘上，采用同样的方法将剩余的面团全部制作完成；