家庭懒人版烤包子，不用揉面，皮薄馅儿香，一口气能吃5个！

以前有位来自新疆的同事，看到我们做炖羊肉一脸嫌弃，我们吃羊肉都是各种大料、各种调味汁乱放一通，就想掩盖羊肉的膻味，可是同事说他们吃羊肉直接白水煮，吃的是原汁原味。所以说，新疆人的生活习惯、吃食就跟他们的为人一样粗狂豪放。

虽然对于羊肉不是多感兴趣，可是对于新疆的面食我还是比较喜欢，我们这边的市场以前有新疆人卖的囊，刚出炉的囊特别酥脆、越嚼越香，后来又见有人卖烤包子，听说过蒸包子、煎包子，烤包子还是头次见。烤包子的炉子就跟徐州人贴烧饼的炉子差不多，那种炉子烤出来的包子外皮焦香酥脆，馅儿鲜嫩多汁。

烤包子的外皮主要原料是面粉、鸡蛋、水和食用油，里面的馅儿为羊肉和洋葱。我们想要自己在家做的话也不难，都说饺子皮是万能的，所以我尝试了一下用饺子来做，没想到烤出来的烤包子同样外皮酥脆，羊肉馅儿我换成了鸡肉馅儿，更加低脂，儿子说他能吃5个呢！家里有烤箱、有电饼铛、有平底锅的都可以做。