浆面条是洛阳的特产，对于土生土长的老城人对浆面条也有别样的情节！我家居住的营林街向东与敦志街交叉口路东有家浆坊，常年出售绿豆酸浆，还有绿豆淀粉，绿豆淀粉是白色颗粒状，过年做牡丹燕菜使用，蒸出的燕菜白好看，好吃。

我上学时候每到家里第二天做浆面条了，我妈就派我去买浆，老城人说是去舀浆！想吃酸点了，就多买一瓢老浆。如果不想吃的太酸就直接买新浆就好。我觉得吃浆面条就是吃它的酸味，我喜欢加老浆的。走进浆坊屋里两边放满了大缸里面满是发酵的酸浆。那特有浆的味道扑鼻。每当下午四五点钟去买浆的人络绎不绝，有的从涧西，西工专程过来的。就是为了吃到可口的浆面条。它不是和醋的那种酸一样，它的酸做出来的浆面条喝的汤就是浓浓的纯纯的香味与口感。

从小到大看我妈做浆面条，我耳濡目染也学会了！就在家的附近买点浆，现在也不分老浆新浆就是1元一瓢，我专门给买浆的阿姨说，搅匀下面沉淀的有淀粉状，有淀粉浆稠做出来的香。在我们家做浆面条炒个小白菜，炒辣椒圈，腌葱花放面条锅里调味。芹菜和花生豆拌下。我爸爱吃韭花。其实做浆面条放点肉也好吃！那是真香！虽然在外面也有吃浆面条，但是总不如自己做的有滋味！浆饭热三遍拿肉都不换！洛阳人都知道！

人生酸、甜、苦、辣、咸！浆面条占据酸！往后我们慢慢甜起来！平淡的生活！慢慢的过！好好的过！