“红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条”。面条汤鲜味美、营养丰富，是大家喜爱的一种食物，北方人的饮食以面食为主，一日三餐更是少不了面条。面条的做法多种多样，有蒸面条、煮面条、炒面条。那么面条怎么做才好吃？今天教大家一种面条新吃法，口感劲道，清香扑鼻，喜欢面食的朋友千万不要错过哦。

河南蒸面是河南的一道特色家常菜，也称作卤面。是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加蔬菜调味二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的青菜可根据自己喜好调整，一般豆角，芸豆，豆芽，芹菜，番茄等都可以。喜欢吃肉的，可以加上一小块五花肉，味道超级香。蒸面很简单，却集肉、菜，主食于一锅，方便又非常好吃。

蒸面是我最喜欢的面食，每次去外面饭店我都要吃蒸面条。可是，总是吃外面的毕竟不干净，不卫生。后来，我就自己学习了蒸面条的方法，其实蒸面条做法很简单，一点都不麻烦，在家里人人都可以做，只要掌握方法，比饭店吃更香更实惠更放心。

第一个小技巧就是食材，蒸面条好不好吃食材很关键，五花肉一定要选三分肥七分瘦的,蔬菜宜用白菜、黄豆芽、长、短豆角等，这样蒸出来的面条才更香。第二个小技巧，面条要挑选新鲜面条，以那种细面条最好，更容易入味，千万不要用那种宽面条，不容易入味。