拍早餐的时候，摄制组的作息时间就和早餐店老板一致了，王涛哥告诉我们他每天都是早上3点起床准备，于是第二天一早三点，我们就到了王涛家门口准备拍他们开门的画面，等了20多分钟还没有动静，但我们也没有马上打电话叫醒他们，王涛开门的时候看见我们还吓了一跳，说醒来的时候发现睡迟了，但是没听见门外有动静，以为我们还没到，出门一看一大群人站在外面，怪不好意思的。

从早上5点到10点，来吃的都是当地的老顾客，来店里必点的早餐是汉鹅块和鹅汤烩菜，炭炉火锅里鹅汤做汤底，将豆皮、青菜、鹅血放火锅里汆烫，浇上卤汁，就是固始老味道的鹅汤烩菜。