汉鹅块不能放火锅里煮，一定要吃凉的才行，即便是冬天也是如此。凉鹅块只需浇一勺灵魂卤汁，搭配米饭，一整天都元气满满。

鹅块按块卖，从以前2毛钱一块，到现在5元一块，这家店是全家人的经济收入。

当然拍摄时还发生了一个小插曲。在采访食客的那一天，旁边不远处的空地上突然多了一个全是鞋子的小摊子，突如其来的叫卖声，直接盖过了采访的声音，震耳欲聋。但是最有意思的是，我们都以为他是卖鞋的，没想到他是把鞋割开再粘上，居然是卖胶水的！而且他还编了一长段方言，虽然听着挺有意思的，但听的久了，就觉得太吵闹了，震耳欲聋的音响和仿佛按了加速键的语速，震得我们脑袋疼，而且采访录下的声音，他也成了最响亮的背景音，最后实在没办法找他商量希望能暂停十分钟给我们，他嘴上说着你买我胶水啊，你买了我就关，但是实际上手已经伸向了音响的按钮，这大概就是口嫌体正直吧！