炎炎夏日，火辣热情的高温让人无法招架，无处可逃，最怕的就是吃饭时间了，明明是饿了，却不想吃，不是不想吃，是吃不下啊！

饭前最想的莫过于来一碗清新鲜美的汤水，能唤醒昏昏欲睡的食欲，食欲有了，胃口也回来了，一系列连锁反应让复杂的人体机器恢复正常，轰隆隆，机器开动，美味佳肴全部来吧！照单全收。

一碗鲜美的汤不需要过于繁杂的搭配，不需要太多的调味料，也不需要那些花里胡哨的做法。我们始终认为，摒弃繁杂，化繁为简，才能得到最为淳朴，最为醇厚的美味佳肴。

今天我们要分享的就是一道做法简单，味道不简单的腐竹肉片汤。

第一步：准备工作

要用上的食材和调料有：腐竹、瘦肉、葱花、盐、鸡精、花生油、淀粉。

腐竹切小段后要先泡水一个小时左右，把腐竹泡软，泡软后就不用煮那么久。