3、搅拌好的面糊同样过筛一下。这样更加细腻，烙出来的饼皮更好吃。这个饼皮的做法同样适用于毛巾卷。加入几克抹茶粉或者可可粉。做出来的就是不同口味的饼皮。换个包奶油的方法，毛巾卷就出来了。

4、找个大小合适的平底锅，不用刷油，舀一勺面糊倒进平底锅中，晃动一下让它均匀摊开。半分钟就熟啦。四周用铲子铲一下更容易抠出来，然后轻松的就可以倒扣出来了。

5、继续把其它面糊摊完就可以了。不过记得一点每烙完一张就把平底锅放到湿毛巾上降温一下，这样下次倒入面糊的时候才更容易摊开，不会薄厚不均匀。

6、准备400克淡奶油，加入20克白糖打发，做千层的奶油要打发的偏硬些，这样才不容易流出去，像这种状态就可以了。