嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用菠菜制作的凉拌菜，味道鲜美，还带有清香的味道，是一道特别开胃好吃的下饭菜，大家要是喜欢吃菠菜的话，可以试一试。

说实话菠菜可是很普通的一种蔬菜，但是它的营养价值很高，它的原产地是在伊朗，在我们国家的种植也很普遍。它传入中国的时间也比较早，《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。 宋代苏轼的诗中写道：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”可见它是历史悠久的食材。

通常菠菜都是当作配菜，它虽然是配菜，但是它含有丰富的蛋白质，以及钙，铁等各种微量元素，但是热量不高，是低脂低卡的食材，对增肌和减脂都很有帮助。菠菜的吃法和做法都很简单，最常见的就是清炒、用来煮汤、再就是用来凉拌来吃，而菠菜的凉拌做法也很多，今天分享菠菜是搭配的芝麻酱拌来吃的，又香又入味，实在太鲜美了。不多说了下面介绍制作方法。

【制作主料】：菠菜1把

【制作调料】：大蒜2瓣、生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺

【步骤一】：把菠菜摘洗干净，放入盆中放一勺盐，添水没过菠菜，浸泡10分钟，用以去除菠菜的农药残留。