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萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

今天分享一道胡萝卜丸子的家常做法，话不多说，我们开始操作。

胡萝卜半个，先切成薄片，再改刀切成细丝 。

加入食盐2克用手抓匀。

小葱切成葱花，生姜一小块 切碎 切成姜末 。