导语：做丸子汤时，一下锅煮就散？大厨老爸：多加这一样，丸子久煮不散

丸子是我们日常饮食非常普通的一种美食，有荤有素，人们可以按照自己的喜好来选择，常见的丸子有萝卜丸子和肉丸，将馅料调配好后，汆成团子状，下锅炸制或者是蒸，按照自己的喜好操作即可，而用丸子做成的菜肴中，丸子汤是非常经典的一种，不用炸不用蒸，而是直接煮制，这样符合少油健康的饮食，吃起来也会更加的健康，丸子汤物美价廉，制作方便，不用等太长的时间，这也便是人们在早餐时分喜欢选择其的原因之一。

尤其是在食欲不振的时候，喝上一碗丸子汤，保证你的食欲会打开，对于吃货来说，想必平时也会在家学着做丸子汤，不过可能大家也会发现一个问题，那便是汆好的丸子，一下锅煮，就会散开，导致煮好的丸子汤，直接成了一锅乱，不成形，其实在做丸子汤的时候，我们也是需要掌握一些方法技巧，这样才能做出美味的丸子汤，开始我做的丸子汤也不成形，不过后来经过大厨老爸指点后，才知其中的技巧，下面我便将方法分享给大家。

丸子汤的做法：

备用食材：猪肉木200克，料酒1汤匙，胡椒粉1小勺，蚝油半汤匙，鸡蛋1个，玉米淀粉1汤匙，生抽1汤匙，葱姜适量，香油少许，香菜、紫菜少许，花椒水3汤匙，肉汤5汤匙；

制作过程：第一步，手工剁好的猪肉末，盛在一个比较大点的碗中，磕入一个鸡蛋；

第二步，再加上盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、姜葱末、香油和玉米淀粉；