时间过得可真快啊，今年的立秋已经到了，秋天最适合温补，人吃五谷杂粮，为了追求更加绿色健康的生活，日常饮食搭配是很重要的，今天来给大家介绍牛肉豆腐汤的具体做法步骤，汤中添加了丰富多样的食材，有肉有菜，营养丰富还不失鲜味。

牛肉含有大量的优质蛋白和多种氨基酸，对肌肉和力量的增长都十分有效，大量的维生素B6能够增强机体免疫力。它的脂肪含量虽然不高但有丰富的亚油酸，对身体很有益处。豆腐富含大豆蛋白，是公认的健康食品，有“植物肉”的美称，可以促进消化、清热润燥。紧实的牛肉搭配嫩滑的豆腐，满满一锅汤，暖心又暖胃！

【所需食材】：两百克嫩豆腐，七十克蟹味菇，三十毫升薄盐生抽，十毫升清酒，五克熟白芝麻，七十克白玉菇，八粒大蒜，韩式辣酱，二十毫升味啉，一点五克白胡椒粉，四十毫升菜籽油，清水，葱花，五只鲜虾，两百七十克肥牛片，香菜。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作牛肉豆腐汤所需要的食材和全部配料，事先从冰箱中取出冷冻的肥牛片，放在室温下进行解冻回温，这次的肥牛片质量很好，下锅不会被煮碎。

2、把解冻的肥牛片放入干净的容器里，倒入十毫升清酒去除异味，几瓣大蒜去皮后剁碎成蒜末放入。