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一盘色香味俱全的菜，总能让人胃口倍增，今天我们做一道色香味俱全的简单家常菜，荷兰豆炒腊肠，这道菜要想让荷兰豆始终保持翠绿的颜色，就要用到一个通用技巧了，焯水时加入食盐和植物油，几乎所有青菜用这种方法都能保持翠绿！

接下来我们开始做这道有荤有素，每天都能清盘的简单家常菜。

1.首先准备几根腊肠，放入锅中蒸10分钟。

腊肠直接下锅炒比较硬，而蒸过的腊肠口感就会更加软嫩。

蒸好以后取出腊肠，斜刀切成片备用。

准备适量荷兰豆，摘洗干净以后去除两头，从中间切开。

有老筋的话一定要撕掉以免垫牙。