3、搅拌均匀 （没有颗粒就行，完全混合）

4、加入鸡蛋、清水 1、（关于水量的问题，如果烘焙经验丰富，不需要称量，用眼睛大概一估计就能很合适，如果没有经验，那么需要称量，或者一边搅拌一边试着往里添加，面不能黏乎乎的，微软即可。）

5、打蛋器低速拌至无干粉。

6、提高速，打至较厚膜 1、【关于揉面】 手揉：开始都是用手揉，网上有很多15分钟揉出手套膜的方法，但我从至少要30分钟才能揉出厚膜 面包机揉面：我现在选择的就是面包机揉面40分钟，拿出来在案板上摔打几下，再造型。 厨师机：厨师机非常方便，但不专业或者不是兴趣很大的话，完全没必要买，因为很占地方。吐司比一般的造型面包或者小餐包揉面的时间要更长。 盐：可以加入适量的盐，增加风味，切记不要和酵母放在一起，会抑制酵母的发酵。