阴雨天的下午 给自己做一份绝美的下午茶～ 甜腻的豆沙加上微苦的抹茶 再泡杯香浓的热茶 浪费时间也是种享受……

By 罗勒酱

用料

• #蛋糕体#
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 40克
• 抹茶 6克
• 牛奶 45克
• 白砂糖（蛋黄用） 10克
• 白砂糖（蛋白用） 25克
• 低筋面粉 45克
• #夹馅#
• 市售甜豆沙 100克
• 纯牛奶 40克
• #表面装饰#
• 淡奶油 50克
• 抹茶 1克
• 白砂糖 5克
• 蜜红豆 少许
• 新鲜迷迭香 少许
• #模具#
• 28*28厘米正方形烤盘

做法步骤

1、1.鸡蛋3个蛋黄蛋白分别分离在两个无水无油的盆里，蛋白入冰箱冷藏备用。

2、2.植物油40克 抹茶6克用蛋抽调匀备用。 *如果觉得抹茶很难溶于水并且有小颗粒，那就试试和植物油混合，一丁点颗粒感都不会有。