3、面团整理成圆形，测量面团温度，其温度大致为25℃。
4、在温度25℃，湿度75%的环境中进行60分钟基础发酵后，压平排气对放进冰箱冷藏（5℃）发酵15-18小时。
5、将发酵好的面团分割成50g一个。
6、分割好的面团四周用手抻一下，使面团表面光滑紧绷一些。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-02-17 17:08:07作者：YD166手机阅读>>
3、面团整理成圆形，测量面团温度，其温度大致为25℃。
4、在温度25℃，湿度75%的环境中进行60分钟基础发酵后，压平排气对放进冰箱冷藏（5℃）发酵15-18小时。
5、将发酵好的面团分割成50g一个。
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