原因二：超市量大走货快

超市人流量大，那么对大蒜的需求也是会更大一些的，一批大蒜上架之后，最多不会留存超过3天基本就能全部卖空了，所以每天超市的蔬菜几乎都会有源源不断的供应，咱们虽然每次都是固定一个时间，或者偶尔才去采购，但每次买到的大蒜也都不是同一个批次的了，所以在留存时间短，走货快的前提下，我们去超市购买大蒜基本也很难看到有发芽的大蒜，因为大蒜在还没有来得及发芽的时候，就已经卖完了。

以上就是为啥超市里的大蒜总是很少发芽的原因了，买得快再加上恒温的环境储存，一般存放三天左右都不是问题，更何况有些超市进货量比较小，当天的买完就不再上货了，那么就更没有买到发芽大蒜的可能啦。

咱们买回家的打算，其实想要买回家的大蒜延缓发芽，也是有方法的，而且简单有效，大蒜放一两个星期都不是问题。现在也把有效保存大蒜的方法分享给大家。

方法一：食盐保存法

咱们把大蒜买回家之后，放在一个塑料袋里，然后再准备一个纱布或者是茶叶包，往茶叶包里倒入一些食用盐，把食盐捆好之后跟大蒜放在一起就可以了，食用盐具有吸潮的作用，放在大蒜里就可以吸收大蒜周边的水汽，大蒜缺少水分保持干燥的情况下，就不会容易发芽啦。

方法二：放进米缸里

在农村保存大蒜，基本都是把大蒜晒干之后就丢进米缸里储存了，大米当中含有丰富的活性炭，可以吸收大蒜的水汽，而且米缸当中基本都是恒温的，也可以给大蒜造就一个天然的储存环境，还有一个主要原因，是大米在储存的过程当中也容易生虫，咱们把大蒜放进大米里，大蒜的气味就可以给大米驱虫，所以把大蒜放进米缸里，不论是对大蒜还是大米来说，都是有益的。