1 选购五花肉不要买那种没有弹性的，要选按下去能很快回弹的肉，这样买回来的五花肉才够嫩够新鲜。
2 切片之前要去除五花肉的猪皮，不然炸过之后肉皮会变的很硬难以下咽。
3 五花肉第一次炸的时间久一些，为的是炸熟炸透。第二次炸的时间短为的是炸脆表面，大家在炸的时候要控制好时间和火候不然就炸糊了。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-02-17 17:46:47作者：YD166手机阅读>>
1 选购五花肉不要买那种没有弹性的，要选按下去能很快回弹的肉，这样买回来的五花肉才够嫩够新鲜。
2 切片之前要去除五花肉的猪皮，不然炸过之后肉皮会变的很硬难以下咽。
3 五花肉第一次炸的时间久一些，为的是炸熟炸透。第二次炸的时间短为的是炸脆表面，大家在炸的时候要控制好时间和火候不然就炸糊了。
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