煸炒的时候火调小一些防止粘住锅底，煸炒肉丁过程中可以适当用筷子搅拌一下这样肉丁会炸得更均匀。当肉丁炸至变色冒出香味时，我们在锅中下入切碎的葱姜煸炒十几秒钟。这时就可以把刚才碗中调配的混合酱料下入锅中了。
混合的酱料遇到热油翻炒后就散发出了浓浓的香味，倒入适量的料酒防止糊锅底还能起到去腥的效果。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-02-17 18:23:42作者：YD166手机阅读>>
煸炒的时候火调小一些防止粘住锅底，煸炒肉丁过程中可以适当用筷子搅拌一下这样肉丁会炸得更均匀。当肉丁炸至变色冒出香味时，我们在锅中下入切碎的葱姜煸炒十几秒钟。这时就可以把刚才碗中调配的混合酱料下入锅中了。
混合的酱料遇到热油翻炒后就散发出了浓浓的香味，倒入适量的料酒防止糊锅底还能起到去腥的效果。
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