莆田的味道，无论是人是神，都想要尝一尝。

莆田人从香火缭绕的寺观神庙中出来，转身就能潜入充满烟火气息的小巷，来一份拌着海味的兴化米粉，或是配料丰富的莆田卤面——仿佛莆田人可以把半个大海的鲜美都装进碗里。

炝粉，兴化米粉和多种海鲜汇于一碗。

摄影/半城人，图/汇图网

卤面、炝肉、豆浆炒、卤水豆腐……任何一种食材，到了莆田人手里，就会变化出新花样。荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚四大水果王牌，喜庆的红团，这些承载着乡土记忆的食物，时而在街边的小摊，时而在供奉的神坛——“莆田”成了“美味”的代言，在世界各地开疆拓土。