最近美食界有句很火的话，叫“切条的鸡柳不要丢，裹上鸡蛋液，撒上面包糠，两面炸至金黄隔壁的小孩都馋哭了。”大叔平时就超爱吃鸡柳，特别是小的时候，印象里好像只有逢年过节才吃得到，当时我还在想，鸡柳，鸡排，为什么同样都是鸡胸肉，要叫不同的名字呢？这个问题困扰了我许久，大人们的解释就是因为一个是块，一个是条，我也就勉为其难地接受了。不过现在对这个也没什么追求了，唯一的要求就是美味，一个字：香！

上次大叔做了一个方便面炸鸡排，同理，方便面鸡柳也是不错的选择，简单方便，而且还特别美味。如果不喜欢自己做的话，可以选择无骨香脆鸡柳，它是将上等鸡柳去骨后精心烹制而成的，外表呈金黄，口感外酥内嫩，闻之异香扑鼻，实为一种经济实惠畅销的大众休闲小吃。无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味。但大叔怕买的不干净，油性又太大，我也从来不吃，所以说自己在家里折腾会比较好一点。话不多说，今天大叔下厨房教你做家常煎鸡柳，希望你吃得开心~

鸡胸肉/面包糠/淀粉/鸡蛋/腌肉粉

1、首先用一个个的碗装好适量的面包糠、淀粉、鸡蛋用一个搅拌均匀备用，鸡胸肉用松肉锤一阵乱锤按摩一下让肉疏松，没有锤子用刀背也可以，把切成小条，用适量的腌肉粉腌制20分钟；

2、然后把鸡柳条先沾均匀淀粉然后丢蛋液里面浸一下之后再裹面包糠，要适当压一下，裹裹均匀，裹好之后放旁边晾一晾，再一条条用手捏捏紧，让鸡柳彻底成条；

3、最后平底锅热锅下油，放入鸡柳转先煎一面，油少可以在过程中再淋一点，好让每一根鸡柳都吸到油，煎到变酥起锅先放滤油纸滤油，滤油后挤点番茄酱即可上桌开吃啦~

酥脆味美，简单易做的家常煎鸡柳就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、有时间想吃的时候做一点，不用跑外面，在家里做，也能健康一些；

2、腌肉粉如果没有，就用适量的五香粉、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉代替，喜欢吃酸酸的还可以放点番茄酱。

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