今天和大家分享一道“丝瓜毛豆”的家常做法，丝瓜含有丰富的维生素C等营养成分，具有清热凉血、美容养颜、排毒护肝等功效，今天分享一个丝瓜清脆不变色的技巧，方法非常简单，有喜欢的赶紧学一下。

食材：丝瓜、毛豆

辅料：红椒

调料：食盐、鸡粉、白糖

【丝瓜毛豆】—— 脆嫩可口

1.下面开始准备食材

准备丝瓜一根，刮去外皮，切成均匀的滚刀块放在盆中，加入一勺食盐浸泡几分钟，防止丝瓜在空气中氧化变黑。

准备新鲜的毛豆籽100克备用。

2.下面开始准备辅料

准备红椒半个，切成菱形片，用来配色。