4、锅内的汤汁沸腾以后，把冬瓜下锅，与锅底的汤汁快炒，使冬瓜上色，然后盖上锅盖，焖五六分钟，把冬瓜焖熟。最后调入少许食盐，当然如果已经够咸了，也可以不加盐，毕竟海米，生抽和蚝油中都有咸味。

山药

山药是一种食药同源的植物，其中含有丰富的植物蛋白，淀粉酶以及多种对人体有益的矿物质和维生素。山药可以炒菜，可以煲汤，可以做成糕点，当然最简单的方法莫过于煮粥了，味道清甜，营养好消化。

推荐食谱：山药小米红薯粥

食材准备：红薯1块，铁棍山药1段，小米适量，清水适量

1、把山药和红薯分别冲洗干净，削掉外皮后，再次分别冲洗干净，然后切成小块，盛入盘中备用。

2、准备一些小米，淘洗干净，然后加入适量的清水，浸泡半个小时。