6、最后把海带下锅，继续快速翻炒，调入少许的食盐和白糖，一点点醋，继续炒至入味，就可以关火了。

绿豆

炎热的夏天里，一定少不了绿豆，绿豆中含有丰富的抗氧化物质，以及生物碱，植物纤维，是清热消暑的好食材。夏天里，绿豆最常见的吃法就是煮绿豆汤，清清爽爽的，非常可口，当然绿豆也可以做成其他的美味。

推荐食谱：绿豆发糕

食材：绿豆100克，鸡蛋2个，面粉300克，白砂糖20克，牛奶250毫升，酵母2克

1、我们首先准备适量的绿豆，放入碗中淘洗干净，然后加入适量的清水，放入冰箱冷藏，浸泡一夜。第二天上午，我们把绿豆捞出，放入盘中，隔三蒸三十分钟左右，把绿豆蒸熟。

2、在蒸熟的绿豆中加入适量的白糖，可以多加些，也可以少放些，然后用勺子搅拌均匀。

3、准备一个大盆，先打入2个鸡蛋，然后加入一盒纯牛奶，用蛋抽把牛奶和鸡蛋混合均匀后，接着放入酵母粉和面粉，再次用蛋抽搅匀，形成没有面疙瘩状的糊状。我们用保鲜膜密封住，发酵一个小时左右，直到盆中出现密集的气泡。

4、我们用蛋抽把发酵好的面糊搅拌一会儿，赶走里边的气体，然后放入绿豆，用铲子翻拌均匀。

5、准备一个模具，在底部铺上吸油纸，然后把绿豆面糊倒入模具中，借助硅胶铲摊平，翻入蒸锅中，继续二次发酵二十分钟左右。为了缩短时间，我们可以提前把锅内的水烧热一些。

6、一定要等二次发酵完成再开火，否则蒸的时候不容易发起来。水开以后，继续大火蒸四十分钟左右。关火后，就可以取出来了，倒扣过来，蒸好的绿豆发糕就脱模了。然后切成小块即可。

7、松软清香，带着淡淡的甜味，用来做早餐或是下午茶都很适合。

玉米

玉米是一种常见的谷物，富含膳食纤维，维生素以及氨基酸，尤其是甜玉米中，营养成分的含量普遍更高一些。夏季多吃些玉米，对脾胃有益处。玉米可以炒着吃，可以榨汁，可以煮汤煮粥都不错，清香甘甜特别美味。

推荐食谱：玉米饼